Kolajen tüm vücut için gerekli yapısal bir proteindir. Yaygın olarak cilt sağlığı için kullanılsa da vücut yapı iskelesinin hammaddesidir. Kolajen bağ dokunusun güçlendirilmesi ve vücut bütünlüğünün korunmasını sağlar. Cilt dışında eklem, kemik, kas ve tendonlarda kolajen yaygın olarak bulunur.

Yaşlanmaya bağlı olarak kolajen üretimi azalır, tahminen 20 yaş sonrası her yıl %1 oranında kolajen üretimi kaybedilir. Cilt dışında tüm bağ dokusunun güçlendirilmesi için yaygın olarak kullanılan gıda takviyeleri arasındadır.